4 Retters selskabsmenu

Forretter
inkl. opdækning, service og betjening

Lakseroulade af røget laks fyldt med creme cheese og krabbe surimi tilsmagt med basilikum, serveret på urtesalat ´samt grønne asparges.

Hummersuppe med krabbetimbale samt syrnet purløgscreme.

Dampet hvidfisk serveret med stegt scampi rejer hertil hummersauce samt tangsalat. (sæsonafhængig)

Oksecarpaccio serveret med urtesalat, bagte cherry tomater, parmesanost, brødcutonner samt pesto.

Klassisk rejecocktail serveret på plukket salater, serveret med stenbiderrogn og rød dressing.

Gammeldags tarteletter med høns i asparges, pyntet med cherry tomat og purløg.

Grillet kammusling serveret i græskarsuppe toppet med ærteskum
(+ 45,- pr. pers.)

Hovedretter

Helstegt oksefillet serveret med sæsonens garniture.

Helstegt kalvefillet serveret med sæsonens garniture.

Unghanebryst fyldt med chorizopølse, rød peber og mozzarella serveret med sæsonens garniture.

Dyreryg rullet i bacon serveret med bagte rodfrugter, stegte svampe, waldorfsalat, tyttebær, kartoffelmos bagt med porre og bacon og pommes rissollées, hertil vildtflødesauce tilsmagt med tyttebær.
(+75,- pr. pers.)

Gammeldags kalve eller oksesteg serveret med sauté af perleløg, bønner, svampe, waldorfsalat, pomme rissollées samt kartoffelmos bagt med porre og bacon hertil flødesauce samt tyttebær.
(+35,- pr. pers.)

Helstegt oksemørbrad serveret med sæsonens garniture.
(+55,- pr. pers.)

Sæsonens garniture er to slags grøntsags tilbehør samt to slags kartoffel tilbehør. Der skal hertil vælges en salat samt to saucer.

Desserter

Hvid chokolade panna cotta med brombær serveret i rabarber suppe hertil vaniljeis.

Chokoladebrownie serveret med sukkersyltede bær samt is.
Bær trifli af friske bær samt vanilje creme. (sæsonafhængig)

Tre slags is med sukkersyltede bær samt flødeskum og chokoladesauce.

Banana Split serveret med vanilje is samt chokolade mousse.

Pandekager med sukkersyltede bær, vaniljeis samt flødeskum og chokoladesovs.