3 Retters
Appetitvækkende lækkerier
Forretter
inkl. opdækning, service og betjening
Koldrøget laks – rygeostcreme – rugbrødsknas - radiser – dild – urter
Røget andebryst - peberrods mayonnaise – rå marineret pæretern – valnødder - ærteskud
Bresaola – Tebstrup økologisk gedeost – salvie – langtidsbagte tomater
oliven tapanade
Okse carpaccio – parmesanflager – ruccola – ristet pinjekerner – hjemmerørt trøffel mayonnaise
Svine rillette af braiseret svineskank
jordskokke pure – skozone chips – fennikel crudite – urter
Sesam stegt tunsteak (50 kr tillæg)
Wasibi mayo – shiso mix – marineret agurk
Hovedretter
Langttidsbagt kalveculotte med hvidløg og timian
Skindstegt ungbryst med citron og salvie
Helstegt oksefilet med rosmarin og saltflager
Oksemørbrad rullet i 5-kornspeber og urter (50 kr tillæg)
Dampet laks med dild og hvidvin
Alle hovedretter serveres med årstidens garniture
Side order /tilbehør
Dampet kartofler – persillesmør – salt
Råstegte kartofler
Flødekartofler – hvidløg – løg -gratineret med ost
Kartoffelmos – smør – fløde – muskatnød
Hvedekerne risotto med blandet svampe
Pasta penne – cremet parmesan sauce – rucola
Saucer
Varm/kold bearnaise
Demiglace med tern a bacon
Rødvinssauce
Pebersauce lavet på kværnet madagaskar peber
Svampesauce med blandet skovsvampe og timian
Sauce vin blanc
Desserter
Passions Panna cotta
Passions Panna cotta – friske bær – citronmelis
Gateau marcel
Gateau marcel – med rørt vanlijeis-crème
Variationer af chokolade
Chokolade mouse – Gateau marcel - cacao twills
Huset desserttallerken
Gateau marcel – passions panna cotta - frugttærte med vaniljecreme
Huset ostetallerken
Udvalg af oste med tilbehør
Pris
Kr. 899 pr. person.
Børn under 12 år halv pris.Inklusiv
Øl, vin, spiritus, vand og snacks.
Opdækning, service, betjening.Kuverter
Minimum 20 personer.
Varighed
9 timer.
Alle priser er inklusiv moms
Lokalerne
Uanset størrelsen på jeres arrangement har vi lokalerne til jer.
Vores priser varierer fra kr. 1.900,00 - 3.900,00.Afbestilling
Ved afbestilling opkræves der for lokaleleje. Sker afbestilling mindre end 72 timer før arrangementets start, opkræves der samtidig 30% af kuvertpris.
